Bạn có thường xuyên vệ sinh chiếc phin cà phê của mình sau mỗi lần sử dụng không? Nhiều người thường chỉ tráng qua loa và không nhận ra rằng, đây chính là một sai lầm nghiêm trọng. Một chiếc phin không sạch sẽ là "kẻ thù giấu mặt" khiến ly cà phê của bạn có vị lạ và
Chọn hạt cà phê không chỉ dừng lại ở nguồn gốc, mà còn ở mức độ rang. Mỗi mức độ rang sẽ mang lại một hồ sơ hương vị hoàn toàn khác biệt cho ly cà phê phin của bạn. Hiểu rõ về chúng sẽ giúp bạn tìm ra gu thưởng thức đích thực và tiến gần hơn đến nghệ thuật
Bạn có biết rằng cách bạn rót nước vào phin cũng là một nghệ thuật? Rót nước quá nhanh, quá mạnh sẽ làm xáo trộn cà phê, gây ra hiện tượng luồng chảy (channeling), khiến nước chỉ đi qua một vài kẽ hở và bỏ qua phần lớn cà phê còn lại. Điều này dẫn đến một ly cà
Trong các bước hướng dẫn pha phin chuyên nghiệp, bạn luôn thấy có một bước nhỏ là "tráng phin bằng nước nóng". Nhiều người thường bỏ qua vì cho rằng nó không quan trọng. Tuy nhiên, đây lại là một mẹo nhỏ nhưng có võ, giúp ổn định quá trình chiết xuất và là bước đệm
Khi chọn mua phin, câu hỏi phổ biến nhất là nên dùng phin nhôm truyền thống hay phin inox hiện đại. Mỗi loại đều có ưu và nhược điểm riêng, ảnh hưởng đến quá trình pha chế. Hãy cùng Coffee TKT phân tích để bạn có lựa chọn phù hợp nhất cho mục tiêu pha cà phê phin NGON CHU