Cà Phê Phin Bị Nhạt? 3 Sai Lầm Cần Tránh Ngay Lập Tức
Cà Phê Phin Bị Nhạt? 3 Sai Lầm Cần Tránh Ngay Lập Tức
Blog Article
Không có gì đáng thất vọng hơn một ly cà phê phin mà hương vị lại nhạt nhẽo như nước lã. Vấn đề này thường đến từ những sai lầm rất cơ bản trong quá trình pha chế. Nếu bạn muốn pha cà phê phin NGON CHUẨN và đậm đà, hãy kiểm tra xem mình có mắc phải 3 lỗi dưới đây không.
- Bột Cà Phê Xay Quá Thô: Đây là thủ phạm số một. Khi bột cà phê quá thô, nước sẽ chảy qua quá nhanh, không có đủ thời gian tiếp xúc để lấy đi các hợp chất hương vị. Hãy đảm bảo bột cà phê của bạn có độ mịn vừa phải, tương đương hạt đường.
- Sử Dụng Quá Ít Cà Phê: Nhiều người vì sợ đắng nên chỉ cho một lượng cà phê ít ỏi vào phin. Điều này làm lớp cà phê quá mỏng, không tạo đủ lực cản cho dòng nước, dẫn đến cà phê bị nhạt. Hãy tuân thủ tỷ lệ chuẩn, khoảng 25g cà phê cho một phin đơn, như các chuyên gia tại Coffee TKT khuyên dùng.
- Nhiệt Độ Nước Quá Thấp: Nước không đủ nóng (dưới 85°C) sẽ không có đủ năng lượng để hòa tan và chiết xuất các thành phần trong cà phê. Ly cà phê của bạn sẽ không chỉ nhạt mà còn có thể bị chua. Luôn dùng nước trong khoảng nhiệt 90-95°C.
Chỉ cần khắc phục 3 lỗi đơn giản này, bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt. Ly cà phê phin của bạn sẽ trở nên đậm đà, thơm nồng và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Report this page